Thực đơn tiệc mùa hè sẽ là một yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý trước khi bắt tay vào việc chuẩn bị cho bữa tiệc. Ở dạng thực đơn này, bạn cần tránh chọn các món ăn dễ gây nóng trong người và cần ưu tiên những loại khai vị, tráng miệng mát mẻ. Cùng Tiệc Sài Gòn tìm hiểu những món ăn phù hợp với ngày hè oi bức ngay nhé!
Lên thực đơn tiệc mùa hè
Trái ngược với mùa đông, khi lựa món cho thực đơn tiệc mùa hè bạn nên tránh những món ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ,… Đây đều là những món ăn không chỉ gây nóng trong người mà nó còn khiến ta dễ bị ngấy chỉ sau vài lần thử. Dưới đây sẽ là những lưu ý khi lựa chọn món khai vị, món chính và tráng miệng mà bạn cần biết trước khi lên thực đơn.
Món khai vị
Đối việc tiệc mùa hè, bạn nên ưu tiên những món được làm từ rau củ tươi như gỏi, salad, rau trộn,… hoặc rau kết hợp với thịt như salad kèm tôm/ thịt/ cá, nộm bê, thịt xông khói,… Nếu bạn muốn thực đơn tiệc mùa hè của mình đa dạng hơn thì bạn có thể kết hợp những món gỏi (hoặc nộm chung với những món khô như chả hoặc nem,… Sự kết hợp sẽ giúp các thực khách được kích thích vị giác hơn rất nhiều.
Món ăn chính
Những món ăn chính được phục vị tại bữa tiệc chính là yếu tố chính quyết định sự thành bại của bữa tiệc đó. Vì vậy, để làm hài lòng các vị thực khách, bạn cần tìm hiểu trước khẩu vị của họ có những điểm chung như thế nào, có ai bị dị ứng với thực phẩm hay không,… để có sự chuẩn bị hợp lý và kỹ càng.
Một tổ hợp món ăn được tạo nên từ 4 nhóm thực phẩm hải sản, nhiều đạm, khổ và nước sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để làm cho thực đơn tiệc mùa hè của bạn thêm đa dạng và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể cân nhắc bổ sung thêm nhiều món làm từ rau và thịt luộc để làm giảm cảm giác bị ngán khi ăn nhiều dầu mỡ.
Món ăn tráng miệng
Món tráng miệng là thứ cuối cùng được phục vụ trên bàn tiệc và thường sẽ là món để lại nhiều ấn tượng cho thực khách. Vì vậy lựa chọn món tráng miệng phù hợp sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt thực khách. Loại tráng miệng được nhiều người ưa chuộng và phù hợp với mùa hè nhất chính là các loại trái cây ướp lạnh. Lưu ý chỉ chọn những loại hoa quả tươi và ướp lạnh sẵn để đến bữa tiệc chỉ cần cắt ra là xong.
Để tăng thêm phần ngon miệng và nâng cao tính thẩm mỹ, bạn có thể cắt tỉa những loại trái cây thành các hình thù khác nhau và đặt chúng ngay ngắn lên dĩa. Một dĩa trái cây được bài trí tỉ mỉ sẽ dễ khiến thực khách ấn tượng hơn.
Nếu bạn muốn có nhiều món ăn tráng miệng hơn thì rau câu ủ lạnh sẽ một sự lựa chọn hợp lý đáng để cân nhắc. Có nhiều rau câu với hương vị và màu sắc khác nhau, cách chế biến lại rất dễ nên bạn sẽ không mất nhiều thời gian khi phục vụ món ăn này tại bữa tiệc.
Gợi ý 3 mẫu thực đơn tiệc mùa hè thanh mát, giải nhiệt
Nếu sau khi tìm hiểu những điểm cần lưu ý trong việc tổ chức tiệc hè mà bạn vẫn còn bối rối không biết nên chuẩn bị gì cho thực đơn tiệc mùa hè thì đừng lo lắng. Tiệc Sài Gòn sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này với 3 thực đơn mẫu dành cho một bữa tiệc ngày hè, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Ở thực đơn đầu tiên mà chúng tôi muốn đề xuất cho bạn sẽ bao gồm những món ăn như sau:
- Nộm gà xé
- Rau củ xào thập cẩm
- Gà hấp lá chanh
- Tôm hấp dừa
- Giò lụa
- Bò xào
- Xôi gấc
- Chè ngũ sắc
Thực đơn tiệc hè số 2 đáng để bạn cân nhắc
Thực đơn tiệc hè số 2 sẽ chứa nhiều món ăn làm từ hải sản hơn, rất hợp để dùng trong những ngày hè:
- Gỏi sứa
- Tôm hấp trái dừa
- Cá tầm nướng
- Thịt bò lúc lắc
- Xôi vò hạt sen
- Gà luộc lá chanh
- Mực xào dứa
- Bánh flan
Mách bạn thực đơn tiệc mùa hè số 3 giải nhiệt hiệu quả
Thực đơn cuối cùng mà bạn có thể áp dụng để giải nhiệt và sum họp cùng bạn bè trong những ngày hè này sẽ có nhiều món ăn hơn, phù hợp cho những bữa tiệc đông người:
- Hàu sữa nướng mỡ hành
- Nộm tiến vua tai heo
- Thỏ xào sả ớt
- Dê tái chanh
- Tôm sú hấp bia
- Canh ngao nấu chua
- Rau củ luộc muối vừng
- Cơm tám thơm
- Xôi đỗ dừa
- Dưa hấu
Xem thêm>>>
- Học hỏi kinh nghiệm tổ chức tiệc nướng ngoài trời ấn tượng
- Tổ chức sự kiện cần những gì: Những điểm cần chú ý
Lưu ý khi làm thực đơn về bàn tiệc mùa hè
Khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc mùa hè, việc lựa chọn các món ăn phải cân nhắc để phản ánh không chỉ sự ngon miệng mà còn là tính hợp lý với mùa. Thông thường, thực đơn nên bao gồm các món nhẹ nhàng và mát mẻ như salad rau mùa, các loại hoa quả tươi, và các món hải sản như tôm, cá hoặc sò điệp.
Các loại thức uống cũng nên tập trung vào nước ép trái cây tự nhiên, nước lọc hoặc nước chanh để giữ cho mọi người luôn được mát mẻ và sảng khoái. Đồng thời, cũng cần xem xét việc cung cấp các món ăn phù hợp với nhu cầu ăn uống đặc biệt của khách mời, bao gồm cả các lựa chọn thực đơn chay hoặc không gluten. Cuối cùng, đảm bảo rằng các món ăn được bảo quản và phục vụ đúng cách trong điều kiện thời tiết mùa hè, tránh để chúng bị hỏng hoặc nhiễm khuẩn.
Kết luận
Trên đây là những điều cần lưu ý và những thực đơn tiệc mùa hè tham khảo mà bạn có thể cân nhắc do Tiệc Sài Gòn tổng hợp. Chúc bạn sẽ tìm được cho mình một thực đơn phù hợp và bữa tiệc mùa hè trở nên trọn và đông vui hơn nhé.
