Thực đơn hấp dẫn, làm khách mời hài lòng là điều ai cũng mong muốn trong tiệc cưới của mình. Trong bài viết này, Tiệc Sài Gòn sẽ giúp bạn biết cách chọn món ăn trong tiệc cưới phù hợp với từng vùng miền. Từ đó, giúp bạn có ngày cưới hoàn hảo, vui vẻ nhất. Cùng đọc và tìm hiểu nhé.
Trong tiệc cưới nên có những món nào?
Một buổi tiệc cưới, thời gian dùng món thường kéo dài khoảng 2 giờ đồng hồ. Mỗi mâm sẽ có 3 phần:
- Món khai vị: Mang ra trước món chính khoảng 15 phút, là món ăn nhẹ như súp, bánh có khả năng kích thích vị giác của người ăn.
- Món chính: Là những món ăn no, có nhiều chất dinh dưỡng với hương vị đa dạng.
- Đồ ăn tráng miệng: Dạng đồ ăn nhẹ, dịu mát và thanh đạm, dễ tiêu hóa.
Ngoài ra còn có nước, rượu, nước ngọt, trái cây, bia… kèm theo mâm. Tùy văn hóa của từng khu vực mà cách chọn món sẽ khác nhau.
>> Hướng dẫn cách tổ chức tiệc buffet ngọt đơn giản, dễ dàng.
Cách chọn món ăn trong tiệc cưới phổ biến của 3 miền
Thực đơn phù hợp với đám cưới miền Bắc
Người miền Bắc khá cầu kỳ trong tiệc cưới. Một mâm cỗ phải có đủ các món như măng, bóng, nộm, chim câu hầm, gà luộc, chả, xôi, bánh phu thê, trái cây, thịt luộc… Những món ăn này không chỉ có tính truyền thống mà nó còn mang ý nghĩa về sự hạnh phúc, nhân duyên tốt đẹp của cặp đôi. Chẳng hạn như xôi gấc chính là biểu tượng của tình yêu, hỷ sự.
Hiện tại, người miền Bắc đã thoáng hơn trong việc chọn lựa các món trong tiệc cưới. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo đủ món và sự hấp dẫn. Dưới đây là những món bạn có thể cân nhắc:
- Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp bí ngô nấu kem nấm, súp gà măng tây.
- Món rán: Tôm hấp trái dừa, tôm chiên trứng muối, tôm chiên xả.
- Món cá: Cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng/ hấp, cá hấp xì dầu.
- Món sốt/ món hầm: Bò sốt tiêu đen, chân giò hầm, bò lúc lắc.
- Món gà: Gà xối mỡ chiên da giòn, gà rang muối, gà luộc lá chanh.
- Món chim: Chim cút quay, chim cút nướng, chim câu sốt nước dừa.
- Món nộm: Nộm đu đủ, nộm sứa, nộm xoài chua ngọt, nộm rau quả thập cẩm thơm ngon.
- Món xào: Các loại rau củ xào theo mùa.
- Canh: Canh măng khô nấu mọc và nấm hương, canh bóng cổ truyền, canh mọc tôm.
- Món tinh bột: Xôi gấc, xôi vò hạt sen, bánh dày.
- Tráng miệng: Bánh flan, hoa quả theo mùa, thạch hoa quả.
Cách chọn món ăn trong tiệc cưới miền Trung
NGười miền Trung cũng sở hữu nền ẩm thực đa dạng. Các món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu, phong cách chế biến cũng đổi khác. Thậm chí, một số vùng của miền Trung còn sở hữu những món ăn đậm chất cung đình xưa.
Điểm nổi bật của đồ ăn trong đám cưới của miền Trung là đậm vị, nồng chua cay. Và người dân miền Trung cũng sử dụng hải sản trong bữa tiệc nhiều hơn so với người miền Bắc. Điều này xuất phát từ đặc điểm địa lý.
Dưới đây là gợi ý cho bạn về các món ăn:
- Súp khai vị: Súp hải sản, súp cá, súp măng chua.
- Món gỏi: Gỏi ngó sen, gỏi mực, gỏi tôm mực, gỏi xoài hải sản.
- Món chiên: Chả giò hải sản chiên, chả giò tôm cua, mực chiên xù, ghẹ tẩm bột chiên giòn
- Món chính: Gà hấp chanh, gà quay, heo sữa quay thơm ngon, cá chẽm chế biến theo phong cách Tứ Xuyên, cá tai tượng, cá lóc hấp, lẩu hải sản, cơm kim quy…
- Món tráng miệng: Trái cây theo mùa, sữa chua, thạch rau câu.
>>> Cách tổ chức tiệc sinh nhật tập thể ý nghĩa, dễ dàng.
Cách chọn món ăn trong tiệc cưới phù hợp với miền Nam
Người miền Nam sống trong khí hậu ôn hòa quanh năm, chính vì vậy thực đơn ăn uống của họ cũng khác những vùng miền khác. Khẩu vị của người miền Nam thiên về vị ngọt đậm. Những món ăn của người miền Nam thường đơn giản, nhưng vẫn thơm ngon và đa dạng.
Dưới đây là những gợi ý dành cho bạn:
- Món khai vị: Nên chuẩn bị khoảng 3 món làm dạng thức ăn nhanh như bacon cuộn cá, salad tôm, nghêu bỏ lò.
- Các món ăn chính: NGười miền Nam thường làm tiệc cưới với món chính là lẩu. Bạn có thể chọn lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu Nhật… Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các món nhiều chất đạm như gà quay, xôi, heo sữa quay, bò sốt cà ri, cá hấp Tứ Xuyên….
- Món tráng miệng: Trái cây, bánh flan, chè, nước dừa…
Tùy nhu cầu của mình, bạn nên điều chỉnh các món ăn trong thực đơn sao cho phù hợp nhất nhé.
Lời kết
Như vậy, Tiệc Sài Gòn đã nói về cách chọn món ăn trong tiệc cưới phù hợp với từng vùng miền. Từ đó, dễ dàng lựa chọn được thực đơn phù hợp cho buổi tiệc của mình.
Trong trường hợp muốn đảm bảo có bữa tiệc chuyên nghiệp, bạn có thể đặt tiệc cưới tại Tiệc Sài Gòn. Những nhân viên chuyên nghiệp sẽ giúp bạn có được một lễ cưới hoàn hảo nhất đấy.
